Волчки (мясорубки) динамично развивающейся немецкой компании Maschinenfabrik Dornhan (MaDo) удовлетворят запросы и требования  любого Заказчика. Высочайшее качество изготовления и широкий модельный ряд не оставят равнодушными даже очень требовательных Покупателей.

Нет никаких проблем подобрать волчок в зависимости от предъявляемых к нему требований:

• Диаметр режущего инструмента от 82 до 300 мм.
• Производительность от 150 кг до 9 тонн сырья в час.
• Измельчение охлажденного или замороженного сырья.
• Загрузка может осуществляться вручную либо автоматически при помощи подъемно-опрокидывающего устройства.

Основные достоинства волчков фирмы MaDo:

• Выполнены полностью из нержавеющей стали в соответствие со стандартами ЕС.
• Минимальное повышение температуры продукта и бережное его измельчение, благодаря запатентованным шнекам из специального пластика.
• Гладкие поверхности обеспечивают высокую гигиену и легкость чистки.
• Двигатель с защитой от перегрева.
• Безопасность и бесшумность работы.
• Сепараторный (дожиловочный) комплект для отвода хрящей и сухожилий (опция).
• Изготовление шнеков из нержавеющей стали (опция).

Все волчки, производимые фирмой MaDo, в зависимости от способа загрузки сырья и производительности можно разделить на следующие классы: магазинные, ручные и  автоматические.

Магазинные волчки предназначены для измельчения маленьких объемов продукции. В основном используются в супермаркетах, кулинариях.

Технические характеристики:

Описание:

• Волчок с ручной подачей сырья для маленьких объемов производства.
• Одна скорость резки.
• Шнек из нержавеющей стали.
• Загрузочный лоток с защитой.

Ручные волчки предназначены для измельчения средних объемов продукции. В основном используются в кулинариях и на небольших производствах.

Технические характеристики:

Описание:

• Наличие одного шнека.
• 1 скорость резки.
• Защита двигателя от перегрева.
• Кнопка аварийной остановки.
• Загрузочный лоток с защитой.
• Cепараторный комплект (опция).

Автоматические волчки предназначены для измельчения больших объемов продукции. Этот класс машин используется на средних и крупных производствах.

В свою очередь, автоматические волчки подразделяются на волчки с одним шнеком и на угловые.

Волчки с одним шнеком (моно):

Технические характеристики:

Описание:

• Предназначены для измельчения охлажденного и замороженного (опция) сырья.
• Загрузочная воронка большой емкости обеспечивает постоянную подачу сырья.
• Шнек состоит из двух частей: подающая часть изготовлена из нержавеющей стали, а рабочая часть изготовлена из материала РОМ (пластик). Этот патент обеспечивает бережное измельчение сырья практически без его нагрева.
• Наличие вала с перемешивающими лопатками.
• Защита двигателя от перегрева.
• Кнопка аварийной остановки.
• Наличие защитного кожуха на выходе.
• Наличие сепарирующего комплекта (опция).
• Наличие мачтового загрузчика для 200-л тележек (опция).

Отдельно остановимся на волчке для измельчения замороженных блоков мяса MEW 734 Gigant:

Описание:

• Волчок Gigant (MEW 734-300) предназначен для измельчения целых замороженных блоков с максимальными размерами 600*600*220 мм и температурой до -25˚С.
• Корпус машины закрыт со всех сторон во избежание внутреннего загрязнения.
• Конструкция машины полностью из нержавеющей стали.
• Частотно-регулируемый привод позволяет производить точную настройку и защищает двигатель от перегрузки.
• Новый тип сверхпрочного режущего инструмента, состоящий из 4-х элементов, запатентованная «гильзовая система», предотвращающая отток сырья от режущего инструмента, шнек из нержавеющей стали обеспечивают высочайшую производительность и отличный результат.  
• Загрузочная воронка не имеет желобов, углов и может быть легко вымыта при помощи системы высокого давления.
• Платформа для облегчения чистки.
• Выходное защитное устройство режущего комплекта с электрической системой безопасности.
• Тележка для принадлежностей.
• В комплектацию также входит гидравлический выталкиватель шнека, инструмент для демонтажа режущего набора, гильзы, запорной гайки.
• Встроенный влагозащищенный блок управления.
• Подача сырья в воронку осуществляется при помощи загрузочного конвейера. Имеется индикатор уровня наполнения воронки.

Угловые волчки:

Описание:

• В волчках фирмы Mado серии Ultra внедрены 4 патента, которые вместе обеспечивают оптимальную и непрерывную подачу сырья.
• Корпус машин закрыт со всех сторон во избежание внутреннего загрязнения (IP 65).
• Двигатель с защитой от перегрузки.
• Машины изготовлена из нержавеющей стали (корпус, запорная гайка, режущий инструмент).
• Подающие и рабочий шнеки изготовлены из материала  POM (полимер), что позволяет перерабатывать сырье с температурой до –10˚С. По желанию Заказчика шнеки могут быть изготовлены из нержавеющей стали (опция) для измельчения замороженного сырья.  
• Гильза шнека из нержавеющей стали.
• Машины снабжены колесами со стопорами для легкости перемещения.
• Волчки MADO ULTRA совершенны в чистке и гигиене.
• Рабочий шнек вращается непрерывно и обеспечивает постоянный поток сырья, благодаря двум подающим шнекам.
• Роторный клапан подающих шнеков обеспечивает соответствующее давление и предотвращает обратный отток сырья.
• Все движущиеся части вспомогательной системы волчков могут быть демонтированы без инструмента.
• В комплектацию входит инструмент для демонтажа рабочего шнека, гильзы, запорной гайки.
• Простые части могут быть вымыты в посудомоечной машине.
• Загрузочная воронка не имеет желобов, углов и может быть легко вымыта при помощи системы высокого давления.
• Запатентованная технология предотвращает износ материала.
• Благодаря инновационной технологии нагрев сырья при измельчении составляет всего лишь 1-2°C, и обеспечивается высокое качество продукта на выходе.
• Выходное защитное устройство режущего комплекта с электрической системой безопасности.
• Производительность волчков Mado намного выше, чем у конкурентов.
• Волчки по желанию могут быть оснащены сепараторным комплектом.