Ведущий европейский производитель машин для пищевой промышленности компания "NOCK Maschinenbau" GmbH (Германия) принимала посетителей на своем стенде в рамках Международной выставки по мясопереработке IFFA  во Франкфурте-на-Майне  с 4 по 9 мая 2019 года.

Посетители стенда компании смогли увидеть как новые машины, так и усовершенствованные модели. Цель обзора - презентация новых моделей компании Nock.

Машину конвейерного типа Cortex CBP 695 POULTRY применяют для надежного и бережного удаления кожи с куриных окорочков, голени и бедра, а также грудки (при комплектации машины специальным прижимным балоном).

Рабочая ширина машины: 600 мм: скорость ленты: 24  м/мин; высота продукта: до 160 мм; входной конвейер: 1070 х 590 мм; выходной конвейер: 1070 х 590 мм.

Модель может оснащаться так же разгрузочным конвейером для удаленной кожи размером  850 х 590 мм.

Автоматическая машина для обесшкуривания CORTEX CB 619 отличается усовершенствованной геометрией прижима и зубчатого вала, позволяющей реализовать динамическую алаптацию к высоте продукта.

Рабочая ширина машины: 600 мм: скорость ленты: 29  м/мин; высота продукта: до 120 мм.

Машина для удаления кожи   CBP 695 POULTRY	Машина для удаления шкурки   CORTEX CB 619

Модель MBC 430 - машина для вертикальной нарезки продукта возвратно-поступательной ножевой рамой. Продукт по входному транспортеру поступает к раме. На некотором расстоянии от вертикальной плоскости резки за продукт опускается прямоугольная пластина-толкатель, которая проталкивает продукт через режущий блок.

Шаг между лезвиями: от 3 мм. Толщина лезвий: 0,5 мм. Амплитуда движения лезвий: 150 мм. Частота колебаний: 140 Гц.  Максимальная высота/ширина  продукта: 125/430 мм.

Легкая и быстрая замена ножевой рамы, низкий уровень шума и вибрации, гигиенический дизайн конструкции.

Новая модель слайсера CB 598 с  дисковыми вертикальными ножами использует специальную геометрию резки для получения тонких слайсов из толстых кусков свежего мяса. Снабжена крышкой безопасности на газовых пружинах.

Толщина слайсов: от 5,5 мм; лезвия: ø300 мм; высота продукта: до 120 мм; ширина режущего инструмента: до 380 мм; производительность: 18 м/мин.

Слайсер CB 598	Машина для нарезки ножевой рамой MBC 430

Конвейерная модель Skinex SBW 496 WHITE FISH предназначена для снятия острым и тупым ножом кожи с различных видов белой рыбы: трески, сайды, пикши, палтуса и др. Использует новую верхнюю прижимную ленту в пневматической версии для щадящей обработки белой рыбы и специальную технологию удержания лезвия NOCK ACTIV SKIN GRIPPER^®.

Машина для снятия кожи с рыбы Skinex SBW 496 WHITE FISH   Параметры:   Максимальная рабочая высота, мм:             70   Рабочая ширина, мм:                                   430   Подающий конвейер, мм:                  850 х 425   Разгрузочный конвейер, мм:             850 х 425   Скорость резки, м/мин:                                 24   Потребляемая мощность, кВт:                    1,1   Габариты, мм:                       750 х 1220 х 1820

Модель NRE 800 - генератор чешуйчатого льда из новой серии NOCK NRE с вращающимся испарителем.

Конструктивное обособление испарителя, холодильного агрегата и водного бака обеспечивает возможность ежедневной санитарной обработки оборудования при помощи мойки высокого давления.

Генератор чешуйчатого льда NRE 800   Параметры:   Производительность:                          800 кг/24ч (при температуре окруж. среды +25°С и  температуре воды +15°С) Температура льда:                                       -8°С Толщина чешуек льда:                                 2 мм Температура окруж. среды:          +6°C÷ +38°C  Хладагент:                                                R449A   Испаритель с горизонтальным вращением Хорошо очищаемые поверхности Корпус из нержавеющей стали